Я использую его даже, как заправку к супу! Очень вкусно!
Ингредиенты:
3 кг зеленых помидор
1 кг перца болгарского
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
300 гр сахарного песка
100 гр крупной соли
Приготовление:
Моем овощи.
Нарезаем помидоры, лук и перец кольцами, морковь натираем на терке или для корейской моркови, добавляем соль и сахар, даем немного постоять (можно оставить на ночь), чтобы появился сок.
Доводим до кипения, добавляем 400 гр. растительного масла, даем прокипеть минут 15.
Снимаем с огня, добавляем 200 гр уксуса.
Раскладываем салат в стерилизованные банки, закатываем.