Домашние пряники на кефире с недавних пор стали любимым лакомством моей родни. Случайно наткнулась на рецепт и теперь каждый раз готовлю их, когда нахожу в холодильнике залежавшийся кефир. Времени трачу совсем немного, зато для семьи «пряничный день» стал настоящим праздником!
Пряники на кефире Ингредиенты
350 мл кефира
1,5 стакана сахара
2 яйца
1 ст. л. мёда
3 ст.л. растительного масла
1 ч. л. соды
4 стакана муки
Приготовление
Для начала отдели белок одного яйца от желтка, он понадобится для помадки. Остальную часть яиц нужно взбить вместе с медом и сахаром (только оставь 3 ст. л. сахара для помадки), а потом добавить в полученную смесь кефир и растительное масло и снова немного взбить. 
После просей муку и постепенно высыпь ее вместе с содой ко взбитой массе и замеси некрутое тесто. 
Теперь тебе нужно раскатать тесто до 1 см толщиной, выдавить кружочки (или любые другие фигурки по желанию) и уложить их на противень, предварительно застеленный пергаментом. 
Отправь пряники выпекаться на 25 минут в духовку, разогретую до 180-190 градусов, и принимайся за приготовление помадки. 
Для помадки тебе необходимо взбивать венчиком оставшийся белок с тремя столовыми ложками сахара до того момента, пока сахар полностью не растворится. 
Через 25 минут достань пряники и намажь их взбитым белком, после — поставь выпекаться еще на 10 минут. 
Ну вот и всё, осталось выложить прянички на блюдо и позвать друзей на чай.
Надеюсь, тебе и твоим близким так же, как и мне, придется по вкусу это замечательное лакомство! А если у тебя уж очень много кефира, можешь приготовить еще и заливной пирог и оладьи на кефире.
Поделись со знакомыми сладкоежками тем, какой простой и быстрый рецепт пряников на кефире тебе удалось найти!