Белковая диета прельщает многих своей эффективностью, вкусными блюдами и отсутствием чувства голода, который становится настоящим бичом для худеющих. Её суть заключается в том, что ежедневно в пищу употребляются только белки. Рацион обогащён определёнными сортами рыба, мяса, молочными продуктами.
Всё это очень питательно, а значит насыщение приходит быстро и надолго. Вместе с тем организм, лишенный жиров и углеводов, начинает расходовать как дополнительную энергию собственные запасы, которые предательски откладываются в разных частях тела, увеличивая его массу. Чтобы не ломать голову над тем, что и как приготовить, изучите примерное меню и рецепты блюд для белковой диеты на 7 дней, рекомендованные специалистами.
Ориентировочное меню Главное преимущество, которым обладает белковая диета на 7 дней, — это её длительность. За этот срок не произойдёт никакого сбоя в работе внутренних органов, которые не могут долгое время обходиться без углеводов и жиров. Значит — безопасность для здоровья, при похудении таким способом, гарантирована. Подробное меню на неделю с указанием порций поможет понять, сможете ли вы выдержать, и сориентироваться в блюдах.
Первый день
Завтрак: 150 гр зернистого творога (обезжиренного), некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
Ланч: зелёное некрупное яблоко.
Обед: 150 гр отваренной грудки курицы, кусок хлеба из цельного зерна.
Полдник: 100 мл натурального, без красителей йогурта (с минимальной жирностью).
Ужин: 200 гр рыбы на пару (можно взять навагу), 150 гр любого овощного салата.
Второй день
Завтрак: 150 мл несладкого, без красителей йогурта, некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
Ланч: некрупный апельсин (цитрусовые идеально подходят для меню белковой диеты).
Обед: 150 гр тушёной говядины с овощами.
Полдник: 200 мл обезжиренного кефира.
Ужин: 200 гр запечённой нежирной рыбы (например, щуки), 200 гр салата с капустой.
Третий день
Завтрак: отварные яичные белки (не более 3 штук), некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
Ланч: грейпфрут.
Обед: 200 гр индейки (варёной), 100 гр бурого риса.
Полдник: творожный сырок (несладкий).
Ужин: 150 гр говядины (варёной), 150 гр салата из кальмаров (животный белок идеален в рамках данного меню).
Четвёртый день
Завтрак: 200 мл обезжиренного кефира, 2 овсяных печенья.
Ланч: 2 мандарина.
Обед: 200 гр отварного филе курицы, 150 гр спаржи.
Полдник: 200 мл кефира (разрешается заменить ряженкой).
Ужин: 200 гр нежирной рыбы (возьмите хек для разнообразия меню) на пару, 150 гр овощей в салате.
Пятый день
Завтрак: 150 гр творога, некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
Ланч: зелёное яблоко.
Обед: 200 гр рыбы (подойдёт треска) на пару, кусок хлеба из цельного зерна.
Плодник: 100 гр натурального, обезжиренного, без красителей йогурта.
Ужин: 200 гр говядины на пару, 150 гр салата из креветок.
Шестой день
Завтрак: без масла приготовленный омлет из 2 белков, некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
Ланч: апельсин.
Обед: 200 гр супа со шпинатом, 150 гр свежих овощей.
Полдник: 200 мл обезжиренного кефира.
Ужин: 150 гр отварной рыбы (разнообразьте своё меню камбалой), 100 гр салата с кальмарами и осьминогами.
Седьмой день
Завтрак: 150 гр творога, некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
Ланч: грейпфрут.
Обед: 200 мл овощного супа на мясном бульоне из говядины, 100 гр отварного мяса, кусок хлеба из цельного зерна.
Полдник: творожный несладкий сырок.
Ужин: 100 гр варёной говядины, 100 гр салата из морепродуктов.
Можете взять примерное меню белковой диеты на неделю и дополнить его блюдами из других редакций, которые вам больше понравятся. Главное — чтобы в пище было минимум жиров и углеводов. Не любите морепродукты? Замените их овощами. Не можете достать индейку? Курица тоже подойдёт. Соблюдайте указанные порции и кушайте в одно и то же время — эти два правила позволят вам качественно и вкусно похудеть всего за 7 дней.
В рамках данной диеты в меню присутствуют разные источники белка (растительные и животные), благодаря чему их ценность существенно возрастает.
Рецепты блюд 
Не знаете, как правильно приготовить то или иное блюдо, чтобы оно наверняка подходило для белковой диеты, и ищете меню на неделю с рецептами? Рассмотрим самые популярные.
Опять-таки здесь разрешено немного экспериментировать и подстраивать рецепты под себя. Например, специфические специи в них не обязательны, а блендер можно оставить в стороне.
Рыба на пару Ингредиенты:
100 гр рыбного филе;
20 гр моркови;
100 гр цветной капусты;
60 гр кабачков;
80 мл обезжиренного молока;
1 белок.
Приготовление:
Промыть филе и выложить в ёмкость. То же самое сделать с овощами. Залить молоком.
Вливаем в чашу пароварки или мультиварки кипяток, укладываем туда рыбу. Готовим 15 минут.
Взбить до пенки белок, залить приготовленное блюдо.
Считается, что самая эффективная белковая диета на 7 дней та, в которой много рыбы, но она должна быть определённых сортов. Идеальным вариантом для неё станут минтай, щука, карась, судак, треска, камбала, пикша. Естественно, жарить нельзя, так как это чревато потреблением жиров. А в отварном виде такие блюда привлекают далеко не всех. Поэтому лучше включать в меню рыбу на пару.
Суп со шпинатом Ингредиенты:
2 отварных яйца;
400 гр куриной грудки, но обязательно без кожи;
400 гр шпината;
100 мл обезжиренного молока.
Приготовление:
Нарезать куриную грудку.
Залить мясо водой, отварить.
Вынуть курицу из бульона.
Опустить в кипящую воду шпинат, отварить.
Добавить в бульон мясо, молоко, соль.
Всё измельчить в блендере.
Какой бы пример белковой диеты на неделю вы для себя ни взяли, обязательно обратите внимание на то, есть ли в нём супы. Желудку обязательно нужны первые блюда в горячем (или тёплом) виде на обед в течение этой недели, чтобы в качестве побочного эффекта не получить кишечные расстройства.
Когда будете отбирать понравившиеся вам рецепты на неделю, обратите внимание на то, что большинство супов готовятся с участием молока — одного из основных источников белка.
Салат со спаржей Ингредиенты:
400 гр спаржи;
15 гр кедровых орехов;
15 мл йогурта;
орегано и базилик по вкусу;
1 свежий огурец среднего размера;
400 гр заранее сваренной куриной грудки.
Приготовление:
Обёрнутую фольгой спаржу запечь в духовке (ориентировочная температура 200°С).
Орехи, специи, йогурт измельчить в блендере до однородной массы.
Натереть огурцы на тёрке.
Все ингредиенты перемешать.
В меню белковой диеты для похудения на неделю нужно обязательно включать салаты, которые обогащают организм витаминами. Без них может начаться истощение. В рационе обязательно должны быть капуста, огурцы, кабачки, помидоры, зелёный горошек, свёкла, болгарский перец, морковь, фасоль.
Если вы всерьёз хотите привести в порядок свою фигуру именно таким способом, гораздо полезнее составить меню на каждый день совместно с диетологом. Только он может правильно подсчитать калорийность каждого блюда, чтобы вы смогли похудеть на нужное количество килограммов. Даже если вы сами определяете собственный рацион на неделю в рамках белковой диеты, желательно, чтобы специалист всё равно предварительно его проглядел и утвердил.
Полезные советы 
Многие спрашивают, сколько можно сбросить за неделю на белковой диете, если питаться в строгом соответствии со специально разработанным рационом. Эти цифры могут быть очень разными в зависимости от образа жизни.
Хотите увидеть на весах минус 5-6 кг за 7 дней? Для достижения этой цели достаточно питаться по рекомендованному меню, делать по утрам зарядку и выпивать около 2 литров чистой (фильтрованной или минеральной) воды на протяжении дня. Если же вам нужны более внушительные результаты, этого мало: старайтесь придерживаться дополнительных советов диетологов и фитнес-тренеров.
Ужинать рекомендуется не позднее 19.00 вечера.
Обязательно принимайте поливитамины.
Для быстрого похудения полезно ежедневно устраивать пешие прогулки на свежем воздухе по полчаса (можно больше).
На протяжении всей недели откажитесь от силовых и кардиотренировок, если только вы не занимаетесь спортом профессионально.
В качестве физической нагрузки рекомендованы велосипед, плавание, аэробика и шейпинг.
По своей длительности белковая диета для похудения на 7 дней — самый оптимальный вариант для многих худеющих. Если планируете её продолжить, ознакомьтесь с осложнениями, с которыми вы можете столкнуться в таком случае, и проконсультируйтесь со специалистом.
Мясо можно полностью заменить рыбой.
Порции основных блюд (супов и второго), с разрешения диетолога, можно уменьшить на 50 гр.
Считайте потреблённые и потраченные за день калории: первых должно быть меньше, чем вторых.
Если всё сделать правильно, вполне возможен результат минус 10 кг за 7 дней, но для такого серьёзного похудения обязательно нужен профессиональный контроль диетолога.
Сбалансированное и многообразное меню, столь потрясающая эффективность, отсутствие голода и рецепты самых вкусных блюд — всё делает белковую диету очень востребованной и популярной.
